الصادق بن حمد
27-05-2007, 10:27 PM
لفائف الجلاش بخلطة البيتزا
http://www.moheet.com/image/large208526.jpg
المقادير:
- نصف كيلو جلاش .
-2 ملعقة كبيرة زبد .
- ربع كيلو لحم مفروم معصج .
- 1 ثمرة فلفل أخضر تقطع مكعبات صغيرة .
-1 ثمرة فلفل أحمر تقطع مكعبات صغيرة .
-1 ثمرة طماطم جامدة تقشر وتقطع مكعبات صغيرة .
-8 حبات زيتون أسود يقطع مكعبات .
-1 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم .
-3 ملاعق كبيرة جبن رومي مبشور .
- ملح, فلفل, بهار.
الطريقة:
- يخلط اللحم المعصج مع المكونات السابقة و يرفع المقدار من فوق النار ويضاف الجبن الرومي ويقلب المقدار ويترك حتي يهدأ .
- تفرد ورقة من الجلاش وتدهن بواسطة فرشاه بالزبد السائح ثم يوضع فيها ملعقة من الحشو المعد وتلف وتكرر العملية حتي ينتهي المقدار.
- تحمر اللفائف في زيت غزير حتي يصير لونها ذهبيا وترفع علي ورق مطبخ وترص في طبق التقديم .
http://www.moheet.com/image/large208526.jpg
المقادير:
- نصف كيلو جلاش .
-2 ملعقة كبيرة زبد .
- ربع كيلو لحم مفروم معصج .
- 1 ثمرة فلفل أخضر تقطع مكعبات صغيرة .
-1 ثمرة فلفل أحمر تقطع مكعبات صغيرة .
-1 ثمرة طماطم جامدة تقشر وتقطع مكعبات صغيرة .
-8 حبات زيتون أسود يقطع مكعبات .
-1 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم .
-3 ملاعق كبيرة جبن رومي مبشور .
- ملح, فلفل, بهار.
الطريقة:
- يخلط اللحم المعصج مع المكونات السابقة و يرفع المقدار من فوق النار ويضاف الجبن الرومي ويقلب المقدار ويترك حتي يهدأ .
- تفرد ورقة من الجلاش وتدهن بواسطة فرشاه بالزبد السائح ثم يوضع فيها ملعقة من الحشو المعد وتلف وتكرر العملية حتي ينتهي المقدار.
- تحمر اللفائف في زيت غزير حتي يصير لونها ذهبيا وترفع علي ورق مطبخ وترص في طبق التقديم .