الصادق بن حمد
24-06-2006, 03:40 PM
http://www.imamsadeq.org/IMAG/besmbook-01.gif
http://www.ojqji.net/user_up/hanof/hanof/salam.gif
فوائد ثمار الباذنجان الصحية
http://us.moheet.com/image/large331956.jpg
نيودلهي: أكدت دراسة أن ثمرة الباذنجان ذات القوام الاسفنجي من الثمار ذات الطعم قليل المرارة وهذا نتيجة لإحتوائه على المواد المضادة للاكسدة.
وأضافت الدراسة أن ثمار الباذنجان غنية بعناصر نباتية كثيرة، منها ذو خصائص نشاط مضاد للأكسدة كمركبات الفينول مثل كافييك وكلوروجينك، ومركبات فلافونويد مثل ناسيونين، حيث يعتبرالنوع الهام من مركبات فينوليك الموجود في الباذنجان هو حمض كلوروجينيك، والذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة النباتية، حيث يقي من التغيرات المُخلة بتراكيب الحمض النووي في نواة الخلية الحية التي تكون الخلايا السرطانية، كما ورد بجريدة الشرق الأوسط.
وبعد أن أجرى الباحثون العديد من الأختبارات على أنسجة الحيوانات أتضح أن مركبات ناسيونين من المواد المضادة للأكسدة، والتي تساعد الجسم في التخلص من الجذور الحرة، مما يحمي جدران الخلايا من التلف، كما يحمي أيضاً وجود مادة الكوليسترول في بنية جدران خلايا الدماغ.
وقد قام فريق من الباحثين بأجراء العديد من التجارب على حيوانات المختبرات، فتوصلوا إلي أن كمية ترسب طبقة الكوليسترول في الشريان الأورطي تقل لدى تناولها لعصير ثمار الباذنجان، كما أن عضلات جدران الشرايين ارتخت بدلاً من انقباضها وتضييقها لمجاري الشرايين، مما رفع من معدل جريان الدم.
من خلال الدراسة التي تناولت مركبات ناسيونين توصل الباحثون إلي أن التركيز العالي يوجد في قشرة الثمرة للباذنجان .
----------
( منقول من الإيميل ) ...
http://www.ojqji.net/user_up/hanof/hanof/salam.gif
فوائد ثمار الباذنجان الصحية
http://us.moheet.com/image/large331956.jpg
نيودلهي: أكدت دراسة أن ثمرة الباذنجان ذات القوام الاسفنجي من الثمار ذات الطعم قليل المرارة وهذا نتيجة لإحتوائه على المواد المضادة للاكسدة.
وأضافت الدراسة أن ثمار الباذنجان غنية بعناصر نباتية كثيرة، منها ذو خصائص نشاط مضاد للأكسدة كمركبات الفينول مثل كافييك وكلوروجينك، ومركبات فلافونويد مثل ناسيونين، حيث يعتبرالنوع الهام من مركبات فينوليك الموجود في الباذنجان هو حمض كلوروجينيك، والذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة النباتية، حيث يقي من التغيرات المُخلة بتراكيب الحمض النووي في نواة الخلية الحية التي تكون الخلايا السرطانية، كما ورد بجريدة الشرق الأوسط.
وبعد أن أجرى الباحثون العديد من الأختبارات على أنسجة الحيوانات أتضح أن مركبات ناسيونين من المواد المضادة للأكسدة، والتي تساعد الجسم في التخلص من الجذور الحرة، مما يحمي جدران الخلايا من التلف، كما يحمي أيضاً وجود مادة الكوليسترول في بنية جدران خلايا الدماغ.
وقد قام فريق من الباحثين بأجراء العديد من التجارب على حيوانات المختبرات، فتوصلوا إلي أن كمية ترسب طبقة الكوليسترول في الشريان الأورطي تقل لدى تناولها لعصير ثمار الباذنجان، كما أن عضلات جدران الشرايين ارتخت بدلاً من انقباضها وتضييقها لمجاري الشرايين، مما رفع من معدل جريان الدم.
من خلال الدراسة التي تناولت مركبات ناسيونين توصل الباحثون إلي أن التركيز العالي يوجد في قشرة الثمرة للباذنجان .
----------
( منقول من الإيميل ) ...