الصادق بن حمد
14-11-2007, 10:52 PM
البرتقال: طعم لذيذ وقيمة غذائية وعلاجية عالية
http://www.alghad.jo/img/184500/184286.jpg
الغد : المهندسة انعام محمد اللوباني اختصاصية التغذية
عمّان- من حسن حظنا في الشتاء وجود البرتقال، الليمون، وكلها ذات رائحة مقبولة، وطعم لذيذ، وقيمة غذائية عالية، اذ تحتوي مركبات دهنية وكربوهيدراتية وبروتينية. ولذلك كانت وعصائرها من احسن ما يقدم للمرضى وفي ادوار النقاهة والضعف حيث يسهل هضمها وامتصاصها من دون اجهاد الجهاز الهضمي.وجميعها تقريبا لها نفس الفوائد الطبية والغذائية. وفي مقدمتها البرتقال.
ويعتبر البرتقال احدى الفواكه الشهية المفيدة التي عرفها الانسان منذ اقدم العصور حتى الان.
ان تناول برتقالة واحدة عقب الأكل يساعد كثيرا على الهضم،لان الحامض الموجود فيها يثير الغدد المعدية فتنشط خميرة الببسين التي تقوم بهضم الطعام. وكذلك يعتبر البرتقال مشهياً ممتازاً اذا تناوله الانسان قبل الطعام، فهو خير ألف مرة من المشهيات الكحولية او الادوية التي تعطى لهذا الغرض، فخير المشهيات ما كان طبيعياً والبرتقال خير المشهيات الطبيعية .
ان غنى البرتقال بالفيتامين( ج ) جعله في مقدمة الاغذية الواقية والشافية، فهو يساعد على تثبيت الكالسيوم في العظام ويحول دون حدوث( الاسقربوط ) ويحول دون تنخر الاسنان .
ولعصير البرتقال اثر فعال في حالات النزف مهما كان منشؤها وفي وقف قيء الحامل .
وقد تبين ان تناول العصير بكميات كبيرة يتطلب ان يمتص الجسم مقادير كبيرة من حمض الليمون الذي يوجد عادة في العصير، وهذه المقادير تسبب الخلل في نظام توزيع الكالسيوم في انحاء الجسم .
ويمتاز البرتقال بأن احماضه مثل حمض الستريك تتحول في الجسم الى مواد قلوية تفيد الخلايا الجسمية،وتساعد على ادرار البول، وتهدئة الالتهابات في الجهاز البولي،ولذلك كان اعطاء العصائر ضروريا لطرد السموم عن طريق البول،وتعتبر الحمضيات مصدرا هاما من مصادر الكالسيوم والفوسفور والحديد ما جعلها ذات فائدة عظيمة في امراض الدم والعظام والاسنان،كما ان عصير الحمضيات منعش،ومزيل للعطش،ومخفض للحرارة،وطارد للبلغم.
ويستعمل لب البرتقال لتجميل البشرة فتوضع منه دوائر مستعرضة على الوجه والعنق لمدة عشر دقائق او ربع ساعة،فهذا يمنح الجلد لونا زاهيا ويجعله طريا ناعم الملمس بصورة تفوق مفعول جميع المستحضرات.
http://www.alghad.jo/img/184500/184286.jpg
الغد : المهندسة انعام محمد اللوباني اختصاصية التغذية
عمّان- من حسن حظنا في الشتاء وجود البرتقال، الليمون، وكلها ذات رائحة مقبولة، وطعم لذيذ، وقيمة غذائية عالية، اذ تحتوي مركبات دهنية وكربوهيدراتية وبروتينية. ولذلك كانت وعصائرها من احسن ما يقدم للمرضى وفي ادوار النقاهة والضعف حيث يسهل هضمها وامتصاصها من دون اجهاد الجهاز الهضمي.وجميعها تقريبا لها نفس الفوائد الطبية والغذائية. وفي مقدمتها البرتقال.
ويعتبر البرتقال احدى الفواكه الشهية المفيدة التي عرفها الانسان منذ اقدم العصور حتى الان.
ان تناول برتقالة واحدة عقب الأكل يساعد كثيرا على الهضم،لان الحامض الموجود فيها يثير الغدد المعدية فتنشط خميرة الببسين التي تقوم بهضم الطعام. وكذلك يعتبر البرتقال مشهياً ممتازاً اذا تناوله الانسان قبل الطعام، فهو خير ألف مرة من المشهيات الكحولية او الادوية التي تعطى لهذا الغرض، فخير المشهيات ما كان طبيعياً والبرتقال خير المشهيات الطبيعية .
ان غنى البرتقال بالفيتامين( ج ) جعله في مقدمة الاغذية الواقية والشافية، فهو يساعد على تثبيت الكالسيوم في العظام ويحول دون حدوث( الاسقربوط ) ويحول دون تنخر الاسنان .
ولعصير البرتقال اثر فعال في حالات النزف مهما كان منشؤها وفي وقف قيء الحامل .
وقد تبين ان تناول العصير بكميات كبيرة يتطلب ان يمتص الجسم مقادير كبيرة من حمض الليمون الذي يوجد عادة في العصير، وهذه المقادير تسبب الخلل في نظام توزيع الكالسيوم في انحاء الجسم .
ويمتاز البرتقال بأن احماضه مثل حمض الستريك تتحول في الجسم الى مواد قلوية تفيد الخلايا الجسمية،وتساعد على ادرار البول، وتهدئة الالتهابات في الجهاز البولي،ولذلك كان اعطاء العصائر ضروريا لطرد السموم عن طريق البول،وتعتبر الحمضيات مصدرا هاما من مصادر الكالسيوم والفوسفور والحديد ما جعلها ذات فائدة عظيمة في امراض الدم والعظام والاسنان،كما ان عصير الحمضيات منعش،ومزيل للعطش،ومخفض للحرارة،وطارد للبلغم.
ويستعمل لب البرتقال لتجميل البشرة فتوضع منه دوائر مستعرضة على الوجه والعنق لمدة عشر دقائق او ربع ساعة،فهذا يمنح الجلد لونا زاهيا ويجعله طريا ناعم الملمس بصورة تفوق مفعول جميع المستحضرات.