جيهان
10-03-2007, 09:23 PM
المكونات
------------------
http://www.thegoodykitchen.com/recipe_images/1118044847_re_spanish_rice.jpg
½ كيلو بازيلا من
4 قطع لحم غنم مقطعة لشرائح طولية
5 أعواد بصل أخضر مفرومة فرمًا ناعمًا
1 بصلة صغيرة مقطعة لأربعة أجزاء
1 باكت أرز حجم صغير
6 ملاعق جبنة بارميزان مبشورة
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
1 ملعقة طعام زيت زيتون
ملح - فلفل أسود
5 ملاعق طعام زبدة أو سمن نباتي من طريقة التحضير:
تسلق البازيلا مع البصل لمدة 5 دقائق، وتصفى من الماء الذي يحتفظ به لسلق الأرز
يسخن الزيت، وتقلى فيه اللحمة حتى تنضج، وتترك جانبًا.
يقلى البصل الأخضر مع نصف كمية السمن.
يضاف الأرز ويحرك مع السمن لمدة دقيقتين
يضاف ماء سلق البازيلا كوبًا كوبًا حتى نضوج الأرز
تضاف البازيلا وتحرك جيدًا مع الأرز
يضاف باقي السمن والملح والفلفل والبارميزان والبقدونس
تحرك جيدًا، ثم تزين بقطع اللحم المقلية.
------------------
http://www.thegoodykitchen.com/recipe_images/1118044847_re_spanish_rice.jpg
½ كيلو بازيلا من
4 قطع لحم غنم مقطعة لشرائح طولية
5 أعواد بصل أخضر مفرومة فرمًا ناعمًا
1 بصلة صغيرة مقطعة لأربعة أجزاء
1 باكت أرز حجم صغير
6 ملاعق جبنة بارميزان مبشورة
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
1 ملعقة طعام زيت زيتون
ملح - فلفل أسود
5 ملاعق طعام زبدة أو سمن نباتي من طريقة التحضير:
تسلق البازيلا مع البصل لمدة 5 دقائق، وتصفى من الماء الذي يحتفظ به لسلق الأرز
يسخن الزيت، وتقلى فيه اللحمة حتى تنضج، وتترك جانبًا.
يقلى البصل الأخضر مع نصف كمية السمن.
يضاف الأرز ويحرك مع السمن لمدة دقيقتين
يضاف ماء سلق البازيلا كوبًا كوبًا حتى نضوج الأرز
تضاف البازيلا وتحرك جيدًا مع الأرز
يضاف باقي السمن والملح والفلفل والبارميزان والبقدونس
تحرك جيدًا، ثم تزين بقطع اللحم المقلية.