المقادير:-
::(50):: ::(50)::
1كيلو جرام من الباذنجان .
نصف كيلو جرام من اللحم المفروم .
1 بصلة كبيرة الحجم .
كوب من صلصة الطماطم الكثيفة.
معلقة صغيرة من الملح .

معلقة صغيرة من الفلفل .

معلقة صغيرة من البهارات .

معلقة صغيرة من النعناع الجاف.
1 ملعقة كبيرة من الزبد أو الزيت.


الطريقة:-
::(48):: ::(48):: ::(48)::
1- يوضع البصل واللحم المفروم والقليل من الماء فى إناء على النار ثم يضاف القليل من الملح والفلفل والبهارات والنعناع الجاف حسب الرغبة وتترك جانبا.
2- يقشر الباذنجان ويغسل ويقطع شرائح يوضع فى إناء به ماء ويترك على النار حتى يغلى قليلا و يبدأ يلين.
3- يصفى الناذنجان ويرص فى صينية صغيرة تكفى نصف المقدار ثم يضاف علية العصاج ثم النصف الأخر من باقى الباذنجان .
4- تضاف صلصة الطماطم على الوجة ثم يضاف الزبد أو الزيت على الوجةوتدخل الصينية الفرن حتى تمام النضج وتقدم ساخنة مع السلطة الخضراء.

اقوال اعطيهم مسقعه
http://vorlon.cwru.edu/~kalele/mirrored_album/funny/aah.jpg

ههههههههههههههههههه دول مش عايزن مسقعة دول عايزة سد الحنك هههههههههههههههههههه


وسد الحنك الى مش يعرفة هى اكلة مصرية قديمة
كانت بتتعمل علشان تسد النفس ::(62):: وتسد الجوع

هههههههههه انك خطيره سد الحنك الله يسعدكي

::(60):: ::(60)::

ممكن ترسلي الاكلة على البريد ::(59):: انا من اشد محبي المصقعةالمصرية

ههههههههههههههههههههههههههههلو كان ينفع الحوت كنت بعتها بس اخاف تبقع البريد بالصلصة ههههههههههههههههههههههههههويا سيدى نورنا انت فى مصر بس وخلى الباقى علينا