فطيرة البطاطس باللحم

http://www.moheet.com/image/large522849.jpg

المقادير :

- نصف كيلو من كفتة لحم الغنم .

- أربع حبات جزر مقطعه لدوائر صغيرة.

- نصف لتر من مرق اللحم.

- حفنة بقدونس مفروم .

- ملح وفلفل أسود.

- باقة كرفس مفروم ناعماً.

- كيلو بطاطس.

- علبة طماطم مفرومة.

- ملعقة كمون.

- ملعقة فلفل حلو.

- نصف ملعقة فلفل حار مطحون.

- بصلة مفرومة ناعماً.

- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.

الطريقة :

- اسلقي البطاطس في ماء مملح لمدة ربع ساعة, ثم صفيها جيداً من الماء.

- ادعكي البطاطس مع الزبدة حتى تحصلي على خليط متجانس, ثم احتفظي به جانباً.

- في انتظار ذلك حمي الزيت في المقلاة, ثم اقلي البصل والثوم لمدة ثلاثة دقائق.

- أضيفي الكفتة والبقدونس, وبعد ربع ساعة من الطبخ أضيفي الطماطم وبقية المقادير.

- استمري في الطبخ على نار متوسطة حتى تنضج الكفته تماماً.

- ضعيها داخل صحن يتحمل درجة حرارة الفرن , واحرصي على أن يكون سطح الوجبه مستوياً.

- غطيها بالبطاطس المهروسة, ثم ادخليها إلى فرن ساخن لمدة نصف ساعة، قبل تقديمها ساخنة.

اولا شكلها رائع جداااااااااااااااااا

ثانيا انا عاشقة لاى شى فية بطاطس

وثالث احنا فى مصر بنعملها بس مجرد بطاطس مسلوقة وعليها ملح وفلفل وتهرس وتفرد فى الصينية ونضع الللحم المفروم غير العصق فى النص ونضع فوقها النص الباقى من البطاطس وعليها منفوق بيض مربوب وتدخل الفرن وتتاكل بالعيش ويممممممممممم يا سلام وبس تعرف اجرب اجدد واجرب الطريقة بتعتك الجديدة