عالم البيض



هل تعلم تتركز الفيتامينات التي تحتويها البيضة في صفار البيضة. .1تتركز المعادن والبروتين التي تحتويها البيضة في بياض البيضة. .2أحسن دليل على أن البيض المستخدم طازج هوعند فقس البيضة ، إذا كانت البيضة متماسكة بعض الشىء ولا تنتشر بسرعة مثل الماء فهي طازجة. .3قشرة البيضة تحتوي على عدد كبير من المسامات ولذلك فهي تمتص الروائح القوية من المحيط الذي تحفظ فيه مثل رائحة البصل أو الثوم (ولذلك فهي تحفظ عادة في علب من الكرتون المقوى)، لذلك يجب مراعاة ذلك عند حفظ البيض. .4إذا تم حفظ البيض في الثلاجة فهي تبقى صالحة للاستخدام لمدة شهر تقريبا من تاريخ الإنتاج أما اذا حفظت خارج الثلاجة فهي تفسد سريعا. .5البيض الذي يكون عمرة 4 أيام أو أكثر يكون أسهل للتقشير عند سلقه من البيض المنتج حديثا. .6إذا انكسر البيض بطريق الخطأ على الأرض، يرش بالكثير نت الملح حتى يسهل تنظيفه. .7يحتوي البيض على أفيد أنواع البروتين التي يمكن شراؤها. فالبيض يحتوي على الكمية الصحيحة من حامض الأمينو الضروري لبناء أنسجة الجسم المختلفة. بالإضافة لذلك يحتوي البيض على 13 نوع من الفيتامينات والمعادن الأساسية. .8البيض يحتوي على أفضل أنواع البروتين الموجود في الطعام. لا يوجد ما هو أفيد منه غير البروتين الموجود في حليب الأم. .9تحتوي البيضة ذات الحجم الكبير على 75 سعرة حرارية فقط و 5 غرام من الدهون. .10يعتبر صفار البيض من الأطعمة القليلة المحتوية على فيتامين د بشكل طبيعي. .11

معلومات قيمة جيهان شكرا
ولكن بخصوص افضل انواع البروتينات......سمعت ان السمك احسن

شكرا مرة ثانية على المعلومة

انا كمان اسمع ان السمك افضل
لكن اعتقد ان البيض افضل فى شئ وهو انة سهل لاكل وسريع يعنى ما يحتاج طبيخ ولا شئ علشان اكلة مش زى السمك محتاج لوقت ومجهود وبرفان علشان ريحتة بعد الاكل ههههههههههههه

تسلم على المرور